На сьогодні м’ясо в Україні залишається дорогим. Однак низький попит стримує зростання цін на ці продукти.
Про це заявив аналітик Максим Гопка, передає УНІАН.
Що буде з цінами на м’ясо в Україні
За словами експерта, яловичина є одним із найдорожчих видів м’яса. Її вартість не змінюється вже декілька років. Втім, ціни поступово ростуть через збільшення собівартості виробництва.
Так, на сьогодні середня ціна яловичого гуляшу в супермаркетах становить 300–310 гривень за кілограм.
Гопка прогнозує, що до весни ціна на яловичину майже не зміниться, оскільки спостерігається скорочення поголів’я корів у приватних господарствах. Це впливає на загальний обсяг забійної маси в Україні.
Аналітик зазначив, що перед новорічними святами збільшився попит на свинину і це призвело до підняття цін на неї. Варість коливалась від 260 до 270 гривень за кілограм.
Після святкового періоду ціни на свинину знизилися до 250 грн/кг. Однак наразі вартість знову зросла до 266 грн/кг.
Гопка наголосилв, що суттєвого зниження вартості свинини очікувати не варто, оскільки на ціни впливають важливі причини, зокрема скорочення поголів’я свиней через війну.
Таким чином, до кінця зими ціна на свинину залежатиме від попиту та можливих відключень світла. У разі відключень виробники будуть покривати додаткові витрати, що може призвести до подорожчання м’яса.
На початку весни можливе сезонне зниження вартості через зменшення попиту. Гопка додав, що до весни вартість свинини коливатиметься в межах 10 гривень.
Нагадаємо, що у листопаді 2024 року рівень інфляції в Україні збільшився на 11,2%. Ціни на продукти та напої піднялися на 3,9%.